黒牛・生

Kuroushi黒牛

  • 純米酒黒牛

    やわらかな香りで、米の旨味を引き出した幅のある味わい。
    旨口の食中酒タイプでぬる燗から冷やしてまで幅広く楽しめます。

    原材料 山田錦/酒造好適米
    AL度数 15.6%

  • しぼりたて黒牛

    インパクトのある綺麗な吟醸香があります。
    まろやかでも幅のある味わいがある生酒です。

    原材料 山田錦/酒造好適米
    AL度数 18.1%

  • 純米吟醸黒牛

    芳醇で気品のある香り。
    味わいもまろやかな上、すっきりした後味です。

    原材料 山田錦
    AL度数 16.5%

  • 純米吟醸碧山 黒牛

    飲みごたえのある旨味と酸味が効いた純米吟醸。
    純米らしいまろやかさとコクがあります。

    原材料 山田錦
    AL度数 15%以上16%未満

  • 純米大吟醸環山 黒牛

    軟らかい清涼感のある香りに加え、純米らしい丸みと旨さがあります。
    すっきりタイプの純米大吟醸です。

    原材料 山田錦
    AL度数 15.9%

  • 無濾過(生酒 原酒)黒牛

    芳醇さとボリューム感のある豊かな香味。
    しかもまろやかで滑らかな口触りがあり、バランスの取れた酸味が飲みごたえを支えています。

    原材料 山田錦/酒造好適米
    AL度数 18.1%

  • 黒牛仕立て梅酒

    こだわりの純米酒「黒牛」の純米原酒と、粒選りの紀州産「完熟南高梅」が出会い、逸品の梅酒が仕上がりました。
    まろやかでふくらみのある、日本酒ベース梅酒の持ち味を遺憾なく発揮した旨口タイプです。
    特に、オンザロックで最適の「まろやかさ・エキス分・甘み」にこだわっています。

    原材料 清酒/梅酒/糖類
    AL度数 13%

  • 黒牛仕立てゆず酒

    和歌山県産柚子果汁を、甲類焼酎と純米酒黒牛の原酒にブレンドし、さわやかな香り・酸味と、まろやかな味わいのバランスをとっています。

    原材料 清酒/柚子果汁/糖類
    AL度数 10.5%

Non Filtration生・無濾過

酒銘の由来黒牛

約1300年前、海南市「黒江」は、入江奥の浜辺であり、今の蔵付近に黒い牛の形をした岩が波辺に見られたといいます。万葉集に3首の和歌で「黒牛潟」として詠まれ、黒江の地名由来となりました。犬養孝先生の歌碑が蔵脇に建立され当時を偲ぶ縁とされています。
遠浅であったゆえ、地震による隆起、埋立で陸化し、室町時代末頃から漆器産地として栄えるようになりました。
正当な純米酒を醸すにあたり地元の伝承を背負う覚悟を示すとともに、万葉に昔を偲べるような、まろやかな味わいを目指したことから酒銘としたものです。